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5G风暴来袭 将为食品业带来哪些发展契机?

2019年06月12日 15:16:00来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:4772


  【食品机械设备网 热点要闻】 前不久,工信部正式向中国电信、中国移动、中国联通、中国广电发放5G商用牌照,这表明中国正式进入了5G商用的阶段。5G作为下一代移动技术,不仅速度更快,还将实现很多领域的全新应用。那么它的应用,又将为食品业带来哪些发展契机呢?
 

 
  5G作为第五代移动通信网络,其峰值理论传输速度可达每8秒1GB,比4G网络的传输速度快数百倍。5G如此快的数据传播速度,给许多行业都带来了巨大的发展机遇。对于食品生产企业和食品加工设备企业来说,5G技术能使食品和设备的生产变得更加高效、灵活。
 
  说到5G在食品行业的应用,就不得不提到人工智能。如今,人工智能在食品行业的应用变得越来越广泛。很多大型企业都在信息化、智能化的基础上建立食品生产线。据了解,娃哈哈就在公司的生产线上装配了各种传感器,实时监测产品的生产、包装等环节的工艺指标,不仅极大地提升了生产自动化,还能够检测生产中的各种异常状况。
 
  与普通的生产设备相比,智能化生产设备的生产数据更复杂,需要更强大的网络体系来支撑。如何进一步高效管理这些智能设备以及生产中庞大的数据量就成了目前急需解决的问题。而5G网络高速的数据传播能极大地方便企业控制人工智能设备和管理生产数据,企业还能通过5G网络的远程控制设备,简化生产、规划过程,提高生产效率。
 
  另外,5G网络还可以提供持续增强图像质量所需的高带宽和低延迟,这就意味着生产企业可以通过AR来对生产设备进行故障排除、施工维修等等。位于爱沙尼亚塔林的某工厂就利用5G网络和AR对生产设备进行故障排除,此举能减少因设备故障产生的停机时间,提高了近50%的生产率。
 
  5G网络除了可以提高企业的生产效率,还能为食品的物流管理带来新的发展。如今的物流运输链大部分都装置了RFID、GPS、GPRS等信息技术,但由于4G网络的数据传输速度慢,有时无法做到实施监控。但在5G网络下,物流运输的实时数据就能及时得到反馈。
 
  尤其是对于冷链物流来说,信息的反馈显得尤其重要。众所周知,冷链物流运输的大部分都是需要冷藏冷冻的食物,对于运输时间、环境温度要求等非常严格。而5G网络能实时快速传递位置、温度、湿度等数据,极大地有利于冷链物流的运输监管。
 
  除此之外,5G 网络的应用也为餐饮业带来了发展契机。如今。人工成本不断增加,不少餐饮店都引入了人工智能。“无人餐厅”成为了如今餐饮业的热词,餐厅与顾客互动的方式渐渐从服务人员转变为人工智能,5G高速度、低延迟的优势能带给消费者更好的互动体验。其次,5G网络还能使餐饮设备的操作变得更高效、更灵活。从后厨设备的智能化,到流程手续的标准化,5G网络有利于推动餐饮业进入“标准化时代”。
 
  5G的商用,并不仅仅意味着我们玩手机会更快,它还为食品业、餐饮业等行业带来了转型升级的新机遇。可以预见的是,5G网络将会倒逼一部分企业进行“智能化”转型来适应宏观环境的变化,推动智能化加工设备的研发和生产,加快食品业的整体发展脚步。
 

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