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冷藏设备开启“探鲜之旅” 保鲜又能除农残

2019年07月10日 14:41:56来源:食品机械设备网 编辑:Mary人气:5075


  【食品机械设备网 科技动态】夏天,食材很容易滋生细菌,导致腐坏变质,在常温条件下也很难长时间贮存。但是,随着制冷技术的进步,相关冷藏保鲜设备应用,使得食材长时间保鲜成为了可能。下面介绍几款保鲜设备,大大延长了食材的保鲜期,保证产品的品质。其中,一款设备还兼有去除农药残留的效果,让人无需过分担心农药残留问题,保障餐桌食材安全。
 

 
  细胞级养鲜 享受新鲜多彩生活
 
  据了解,市面上推出了一款冷藏保鲜设备,采用先进的MSA控氧保鲜技术,可以控制冷藏室内氧气和氮气的浓度,有效缓解食材和氧气发生的化学作用,延缓产品氧化速度,细胞的新陈代谢也能延缓,让保鲜效果延长8倍。即便是水果、蔬菜、水产等食材放置一星期,新鲜度和刚买来的几乎没差别,可谓是实现了细胞级养鲜效果。
 
  冷藏保鲜又能除农残冰箱亮相市场
 
  冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备,也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的产品。据悉,在某发布会上,一台智能保鲜、净味冰箱亮相。据有关人员介绍,该设备不仅可以保持产品的新鲜品质,同时还在一定程度上解决水果蔬菜的农药残留问题。只要将产品在冰箱里放上10多分钟,就能够把农药残留祛除,农药去除率超过90%左右。
 
  当下,水果蔬菜的农药残留问题一直是困扰不少人的一个问题。大多数人买回果蔬总会在水里洗了又洗,生怕农残洗不掉。尤其对于稍微有点强迫症的笔者而言,虽然果蔬强迫地洗了又洗,仍然担心农药残留问题。然而,该设备通过深紫外光立体直射,有效打断农药分子链,同时深紫外光与空气作用形成的光能离子,无死角深入食物缝隙,可以彻底降解消灭农药分子。
 
  冷冻冷藏设备为“国宴”保鲜
 
  日前,某企业为大会堂厨房冷库提供的冷冻冷藏设备成功通过验收,以自主创造核心科技服务会议场所。通常来说,厨房冷库主要用于保障食材新鲜与食品安全,因此对冷冻冷藏设备有非常高的要求。据介绍,该款冷冻冷藏设备采用全直流变频水冷冷凝机组,能够每天不间断制冷,同时噪音小,且节能高效,满足绿色环保要求。
 
  不仅如此,该设备由于采用设备集成化设计,能够直接采集冷库温度,结合直流变频技术,可实现对冷库内温度的精准调控,确保冷库温度波动不超过±0.5℃。
 
  另外,带有智能控制系统,当设备运行出现异常时,可通过微电脑直接判断并显示设备故障,很好地解决传统冷藏保鲜设备故障原因难以判定的问题,实现快速修复,保障设备正常运行。
 
  如今,随着人们生活水平不断提高,对食材的安全、营养和品质要求越来越高,常温条件下放置难以保持产品的新鲜品质。然而,随着制冷保鲜设备的发展与应用,不断延长食材的保鲜期,并且还在一定程度上解决水果蔬菜的农药残留问题,让人们随时随地能够吃上新鲜又安全的食材。
 

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