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机器炒茶省时省力 炒茶机使用中不可不知的几个方面

2019年09月10日 13:56:05来源:食品机械设备网 编辑:Mary人气:4226


  【食品机械设备网 行业动态】日前,某地举行了茶叶炒制技能竞赛,展现传统手工炒茶的魅力。炒茶师傅们纷纷一展身手,热锅、杀青、揉捻、干燥等等,不断翻炒茶叶,让现场的观众大饱眼福。诚然,随着茶叶机械的快速发展,炒茶机的出现使得茶叶加工效率大大提升,并且无需人工翻炒茶叶,机器翻炒省时省力,同时炒制的速度、时间、温度可控制,保证茶叶品质。
 

 
  据介绍,茶叶炒茶机一般多个组件构成,包括机架、温度传感器、转速调节旋钮、定时器、变压器、炒锅和自动加料装置等等。其中,温度传感器、定时器在炒茶温控中发挥着重要作用。
 
  用户可以通过调节温度控制系统,温度传感器可以把炒锅内温度反馈到温度控制装置中,使炒锅内温度与加热时间能够控制在一定范围内,从而确保炒茶的品质。
 
  不过,用户使用炒茶机过程中,需要了解五个方面,保证炒茶机安全运行,保障炒茶质量。
 
  其一,同其它设备一样,炒茶机使用之前需要进行调试,并观察温度,以及其它技术参数能否满足茶生产加工的要求,例如茶叶杀青时间,通常春茶杀青的时间1分钟左右,而夏茶杀青时间不能太长,一般不到1分钟;如若是茶叶烘干,毛火、足火烘干茶叶的时间、温度不一样,否则可能直接影响茶叶的品质。因此,这就要求炒茶机满足不同茶叶的工艺要求。
 
  其二,茶叶加工前,经过调试,待所有机械达到正常温度后开始。需要注意的是,炒茶加工中处理好温度、时间、速度、投叶量、鲜叶质量技术要素的相互关系,根据工艺需要适时调节相应的参数,投叶量多少根据炒茶的温度而定。
 
  另外,炒茶过程中一定要伴随着旋转翻动,使茶叶均匀受热,待茶叶变柔软,叶色暗绿,随后进入其它工序。
 
  其三,通常来说,茶叶第一锅炒制完成之后,由电机驱动摆臂装置摆动后拉动钢绳将出料门打开,压板继续转动将茶叶输送至下一炒锅。该锅内的压板电机带动压板旋转炒制茶叶,茶叶进入里条阶段,同时下料斗再继续向一号锅内投茶。
 
  不过,用户要提前将第二炒锅的炒制时间、温度设定好,避免茶叶输送锅中而因炒制温度不适宜影响茶叶质量。
 
  其四,炒茶结束后,及时关闭炒茶机。值得一提的是,炒茶机不能在没有炒茶叶时发生空转,不仅增加耗电量,还可能造成压板在空转时磨破压板布,影响炒茶机的使用寿命。
 
  最后,电动炒茶机的使用,对供电质量和供电可靠性提出越来越高的要求。用户要了解供电设施是否完善,并反馈有关部门加强主电网骨架建设,增加低压供电设施的完善,进行低压电网进行改造,全面有效提升了配电网供电能力。
 
  这样炒茶机炒茶用电无忧,并且将炒茶工从繁重体力劳动中解放出来,省时省力省成本。

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